新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

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在吃得好比吃得饱重要的饮食时代，为了健康饮食，你遵守着关于饮食的种种箴言，但是你想过没有，你一直所恪守的饮食箴言并不是正确的呢?其实有时候太过于重视饮食，反而会陷入误区中去。

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

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