板栗的食物和药用价值

      板栗隶属山毛榉科（壳斗科）,栗属，原产我国云南一带历史悠久。远在6000年前，人类祖先就采食野生栗果，《诗经》中有多处记载。栗又是珍贵的中药材。唐代名医孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾疾宜食之”。李时珍在《本草纲目》中记载：“栗果（仁）、栗佚........都有入药，治多种疾病。栗果能补肾、益气、理肠胃、治疗筋骨断碎，化瘀血，消肿痛”。现代医学证明栗果肉含多种人体所需维生素、矿物质、钙等及其它微量元素，营养价值高，有健脾益气、消除湿热功能。是绝好的纯天然绿色保健食品。